Gastronomía y Turismo

Recursos abiertos para cultura gastronómica, turismo, hospitalidad, alimentación, patrimonio culinario y gestión de servicios.

Recursos esenciales

Turismo internacional | Español

Publicaciones, datos y recursos sobre turismo sostenible, tendencias turísticas y desarrollo del sector.

Turismo | México

Información oficial sobre turismo en México, políticas públicas, estadísticas y programas del sector.

Estadística turística | México

Sistema de información estadística sobre actividad turística, ocupación hotelera, visitantes y destinos.

Alimentación y cultura alimentaria | Español

Publicaciones sobre alimentación, seguridad alimentaria, nutrición, sistemas alimentarios y desarrollo sostenible.

Artículos académicos | Español

Revistas científicas de acceso abierto sobre turismo, cultura, servicios, administración y gastronomía.

Bibliografía académica | Español

Artículos, tesis y capítulos sobre turismo, hotelería, gastronomía, patrimonio cultural y servicios.